とま子の楽農な日々「サイボク楽農ひろば」

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暑いですね!!

こんにちはとま子ですはっっ
 



それにしても暑い。。。  


3連休も暑かったですね


皆さんは、どんな連休でしたか



とま子はお仕事してたんだけど、暑すぎて溶けちゃうかと思った


皆さんもしっかり水分取って、体調に気をつけてくださいね




そんな暑い季節を乗り越える為に。。。


色々な『薬味』を紹介するよ


1つ目は『しそ』 爽やかな香りが食欲をそそります
しそに含まれる成分ロズマリン酸糖の分解や脂肪の吸収を抑える効果がある
と言われているそうです。

切る前に油を塗っておくと、ロズマリン酸の効果を保てるんだって。


2つ目は『みょうが』 夏ならではの薬味ですね
みょうがに含まれる香り成分αピネンは脳に作用して消化を助けると同時に、
腎臓に働いて余分な水分を出してくれると言われているそうです。

ゴマを併用すると更に効果的だよ。


3つ目は『しょうが』 冷たい麺と相性抜群
しょうがには、殺菌作用や抗酸化作用のあるショウガオールやジンゲロールという成分が含まれ、血液循環を活発にし体を温める効果がある
と言われているそうです。



4つ目は『ねぎ』 どんな料理にも合う薬味の王様
ねぎに含まれるアリシン体を温めると同時に疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収率高めると言われているそうです。

更に血液サラサラ効果も期待できます。



5つ目は『辛味大根』 辛味でシャキッと
大根はすりおろすとイソチオシアナートという成分が生成され、免疫力を高めたり殺菌や消化を高めたりするという効果があると言われています。




普段、何気なく食べている薬味にもこんなに沢山の効果があるんだね


とま子も大好きなそうめんに薬味を入れて、今年の夏は乗り超えようっと
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なすのとま子

Author:なすのとま子
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